Sałatka z Bakłażana z Kiełkami Rzodkiewki z Mikrofalówki

Składniki (na 2 porcje)

• 2 bakłażany (około 140g)
• 1/4 opakowania kiełków daikon (kaiware daikon, około 19g)
• 
  Kewpie Chiński Sos, do smaku

Instrukcje

1. Odetnij szypułki bakłażanów i zawiń je w folię spożywczą. Podgrzewaj w mikrofalówce przy mocy 600 W przez około 2 minuty i 30 sekund. Pozostawiając je zawinięte, ostudź w zimnej wodzie. Odcedź i ręcznie porwij na paski.
2. Odetnij korzenie z kiełków daikon.
3. Ułóż bakłażana i kiełki na talerzu. Polej sosem chińskim i podawaj.

Wskazówki

• Schładzanie bakłażana w wodzie, gdy jest jeszcze zawinięty, pomaga zachować jego żywy kolor.