Kapusta pekińska i sałatka z kurczakiem z marchewką

Składniki (na 2 porcje)

• 1/8 główki kapusty pekińskiej (około 240g), pokrojonej w paski o szerokości 5mm
• 1/5 marchewki (około 36g), pocięta w słupki
• 1 zielona cebula (około 2g), pokrojona ukośnie
• 1 pierś z kurczaka (około 180 g)
• 1/2 łyżki stołowej sake (lub wina do gotowania)
• 1/4 łyżeczki soli + szczypta
• Szczypta cukru
• 
  Kewpie Głęboko Prażony Sos Sezamowy, Połowa Kalorii(do smaku)

Instrukcje

1. Pokrój kapustę pekińską w paski o szerokości 5 mm i posyp szczyptą soli. Odstaw, aż lekko zwiędnie. Obierz i pokrój marchewkę w słupki.
2. Umieść pierś z kurczaka w naczyniu nadającym się do mikrofalówki. Nakłuj widelcem, skrop sake i wetrzyj cukier oraz 1/4 łyżeczki soli. Luźno przykryj folią spożywczą i podgrzewaj w mikrofalówce przy mocy 600W przez około 4 minuty. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie pokrój na kawałki o grubości 5 mm.
3. Na talerzu ułóż warstwami kapustę pekińską, plastry kurczaka i marchewkę. Na wierzchu połóż cebulę dymkę pokrojoną ukośnie. Polej sosem sezamowym i podawaj.

Wskazówki

• Zwiędnij lekko kapustę, aby poprawić jej teksturę i lepsze połączenie smakowe z sosem.