Sałatka Paysanne z Kurczakiem i Jajkiem

Składniki (na 2 porcje)

• 3 liście sałaty (około 87g)
• 2 nowe ziemniaki (około 78g)
• 4 zielone szparagi (około 64g)
• 1/3 marchewki (około 60g)
• 3 średnie pomidorki koktajlowe (około 36g)
• 80g blok bekonu
• 1 plasterek szynki (15g)
• 1 jajko (rozmiar M, około 51 g)
• Nori (wodorosty), do dekoracji
• Sól do smaku
• Olej do smażenia, wg potrzeb
• 
  Kewpie Paysanne Sos Sałatkowy, do smaku
• 
  Salad Club Hokkaido Corn (Całość)– 2 łyżki stołowe

Instrukcje

1. Pokrój nowe ziemniaki w kawałki wielkości kęsa ze skórką, krótko namocz i podgrzewaj w mikrofalówce (600W) pod przykryciem przez około 2 minuty.
2. Pokrój sałatę na paski o szerokości 2 cm i namocz w zimnej wodzie. Zetrzyj marchewkę w cienkie słupki, posyp solą i pozostaw do zmiękczenia.
3. Obierz dolną połowę szparagów. Pokrój boczek na kawałki o długości 1 cm.
4. Użyj szerokiej słomki, aby wyciąć 2 okrągłe policzki z szynki dla kury, a cienkiej słomki dla policzków kurczaka. Uformuj grzebień kury i drobno posiekaj resztę szynki.
5. Rozgrzej olej na patelni i grilluj ziemniaki oraz szparagi z boczkiem, aż uzyskają złoty kolor.
6. Na tej samej patelni dodaj olej i smaż jajko z jednej strony (bez przykrycia) przez 3–5 minut. Ostudź i wytnij białko w kształt owalu; pozostałe białko wytnij w kształty dłoni.
7. Złóż głowę kury, używając plasterków szynki jako policzków i oczu z nori. Na żółtku umieść policzki kurczaka z szynki, oczy i stopy z nori oraz dzióbki z kukurydzy. Dodatkowe białko jajka wykorzystaj na skrzydła kury.
8. Ułóż paseczki marchwi w pierścień na talerzu, umieść posiekaną szynkę w środku, otocz sałatą, następnie dodaj grillowane składniki, ćwiartki pomidora i kukurydzę. Umieść jajko-kurę i kurczaka w środku i polej sosem.

Uwagi do przepisu

• Idealne na wielkanocne spotkania. Dostosuj czas w kuchence mikrofalowej według potrzeb.