Sałatka ryżowa z łososiem i krewetkami z sosem francuskim Kewpie

Ta elegancka sałatka ryżowa zawiera wstążki z ogórka, delikatny groszek cukrowy, sashimi z łososia i gotowane krewetki—wszystko ułożone warstwowo w 17 cm formie i doprawioneKewpie Oddzielny Sos FrancuskiPrzyozdobiony majonezem i świeżymi młodymi listkami, stanowi oszałamiające danie główne lub potrawę na przyjęcie.

Składniki (na 2 porcje, przy użyciu okrągłej formy o średnicy 17 cm)

• 400g ugotowanego ryżu
• 1/2 ogórka (ok. 49 g), obrane wstążki
• 3 strąki groszku cukrowego (ok. 15g), żyłki usunięte
• 1/2 opakowania mieszanki sałat baby leaf (ok. 25 g)
• 6 plasterków sashimi z łososia (ok. 60g)
• 6 małych gotowanych krewetek (ok. 120g), obranych i oczyszczonych z żyłki
• Kewpie Mayonnaise, do dekoracji
• 3 łyżki stołoweKewpie Oddzielony Sos Francuski
  

Instrukcje

1. Obierz ogórek w cienkie wstążki za pomocą obieraczki. Oczyść groszek cukrowy, podgrzej pod przykryciem w mikrofalówce przez około 1 minutę, a następnie przekrój na pół. Oczyść krewetki, usuń żyłkę, ugotuj je, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
2. Wymieszaj ciepły ryż z sosem.
3. Wyłóż okrągłą formę o średnicy 17 cm folią spożywczą. Wciśnij do niej połowę ryżu, ułóż warstwę połowy wstążek ogórka i polej majonezem. Dodaj pozostały ryż, ponownie dociśnij i wyłóż na talerz do podania. Wierzch udekoruj dodatkowym majonezem.
4. Ułóż plasterki łososia w centrum, tworząc kształt kwiatu. Wokół niego ułóż pozostałe ogórki, groszek cukrowy i krewetki, a brzegi udekoruj młodymi listkami sałat.

Czas przygotowania:15 minutKalorie:—Sód:—Spożycie warzyw:—

Wskazówka:Jeśli nie masz formy do pierścieni, użyj formy do ciasta lub uformuj ręcznie z folią spożywczą. Śmiało dostosuj dodatki i warstwy do swoich preferencji.