Smażone przegrzebki w maśle czosnkowym – w stylu escargot z pastą Aohata Verde

Ta elegancka patelnia z przegrzebkami jest inspirowana klasycznym maśłem do ślimaków, ale uproszczona dziękiAohata Verde – pasta do tostów czosnkowa. Bogaty smak czosnku doskonale komponuje się z podsmażonymi przegrzebkami i nutą świeżej zielonej cebuli. Idealne jako lekka przystawka lub wykwintne danie główne.

Składniki (na 2 porcje)

• 140g mięśni zwieraczy przegrzebka (hotate, rozmrożone jeśli mrożone)
• 1 łodyga zielonej cebuli, drobno pokrojona
• 60 ml wody
• Sól i czarny pieprz do smaku
• 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
• 1 łyżka stołowaAohata Verde Pasta do Tostów Czosnkowa(ok. 7 strzałek na opakowaniu)

Instrukcje

1. Dopraw przegrzebki szczyptą soli i czarnego pieprzu.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Dodaj przegrzebki i obsmaż z obu stron na złoty kolor.
3. Wlej wodę, przykryj pokrywką i gotuj na parze przez kilka minut, aż składniki będą w pełni ugotowane. Wyjmij przegrzebki i ułóż je na talerzu do podania.
4. DodaćAohata Verde – Pasta do tostów czosnkowaDo tej samej patelni. Mieszaj, aby odesmażyć dno patelni i stworzyć sos.
5. Polej przegrzebki sosem maślanym z czosnkiem i udekoruj drobno posiekaną zieloną cebulką.

Wskazówka:Podawaj z chrupiącym pieczywem lub warzywami na przystawkę. To danie doskonale sprawdza się również jako przystawka do win lub na specjalne okazje.