Świąteczna sałatka chłopska z bałwankiem

Składniki (na 2 porcje)

• 1 ziemniak (110g)
• 4 różyczki brokuła (60g)
• 1/4 czerwonej papryki (40g)
• 4 grzyby (36g), przekrojone na pół
• 4 małe pomidorki koktajlowe (36g)
• 1/4 opakowania młodych liści sałat (13g)
• 80g pieczonej wołowiny
• 1 jajko (rozmiar M, 51g)
• Wodorosty (nori), według potrzeb
• Sól do smaku
• Olej sałatkowy, według potrzeb
• 
  Kewpie Paysanne Sos Sałatkowy, do smaku

Instrukcje

1. Umyj ziemniaka, zawiń go w wilgotny ręcznik papierowy, luźno przykryj folią spożywczą i podgrzewaj w mikrofalówce (600W) przez 3 minuty. Obierz i pokrój na kawałki wielkości kęsa. Przekrój grzyby na pół.
2. Z czerwonej papryki wytnij jeden trapez na kapelusz, dwa małe kółka na policzki oraz trzy paski o wymiarach 5 cm x 0,5 cm – jeden z nich przetnij na pół, aby uzyskać szalik. Pozostałą część papryki drobno posiekaj.
3. Podziel brokuły na różyczki i gotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie.
4. Rozgrzej olej na patelni i podsmaż ziemniaki oraz grzyby aż się zrumienią.
5. Na tej samej patelni dodaj więcej oleju i wbij jajko. Smaż bez przykrycia na małym ogniu przez 3–5 minut. Po ostygnięciu przycięty białko w kształt koła, aby uzyskać twarz bałwana.
6. Na talerzu ułóż liście sałaty w kształt wieńca. Dodaj brokuły, pieczone warzywa, pomidory i pieczoną wołowinę. W środku umieść pokrojoną czerwoną paprykę i na wierzchu ułóż jajko w kształcie bałwana.
7. Udekoruj bałwana, używając nori do oczu i ust, a przygotowane kawałki czerwonej papryki wykorzystaj do kapelusza, policzków i szalika. Polej sosem przed podaniem.

Uwagi do przepisu

• Dostosuj czas gotowania w kuchence mikrofalowej w zależności od posiadanego urządzenia.