Ostra sałatka z kapusty i suszonego daikonu

Składniki (na 2 porcje)

• 2 liście kapusty (około 120 g), poszatkowane w paski o szerokości 3 mm
• 4 szczypiorki czosnkowe (około 18g), pokrojone na 3-centymetrowe kawałki
• 15 g suszonej daikon (kiriboshi daikon), namoczonej i pokrojonej na kawałki wielkości kęsa
• Nici chili (ito togarashi), do dekoracji
• 3 łyżki stołoweKewpie Chiński Sos
  

Instrukcje

1. Poszatkuj kapustę. Pokrój szczypiorek na 3-centymetrowe kawałki. Namocz suszony daikon w wodzie, aż zmięknie, następnie odcedź i odciśnij nadmiar wilgoci. W razie potrzeby pokrój na wygodne do jedzenia kawałki.
2. Połącz wszystkie warzywa w misce i wymieszaj z sosem chińskim. Podawaj na talerzu, udekorowane nitkami chili.

Wskazówki

• Chrupiąca rzodkiew daikon i surowy szczypiorek dodają tej pikantnej przystawce tekstury i aromatu.