Wiosenna sałatka z kapusty i jajek w stylu kwiatowym

Kolorowa wiosenna sałatka z posiekaną kapustą, jajkiem, groszkiem cukrowym i kwiatami z szynki i sera, polana sosem Kewpie Creamy Vegetable Dressing.

Składniki (na 2 porcje)

Wiosenna kapusta – 1,5 liścia (90g), drobno poszatkowana
Pomidory koktajlowe – 2 (18g), przekrojone na pół
Groszek cukrowy – 2 (10g), przycięty, przekrojony wzdłuż po blanszowaniu
Jajko na twardo – 1 (51g), żółtko rozgniecione, białko pokrojone w grubą kostkę
Szynka – 2 plasterki (30g), 1 kwiatowo pokrojona i posiekana, 1 drobno poszatkowana
Ser żółty – 1 plaster (18g), kwiatowo pokrojony i posiekany
Kewpie Kremowy Sos Warzywny (Marchewka i Cebula)– 3 łyżki stołowe

Poszatkuj kapustę pekińską.
Usuń włókna z groszku cukrowego, zblanszuj w osolonej wodzie, następnie ostudź i pokrój wzdłuż na plasterki. Przekrój pomidorki koktajlowe na pół.
Użyj foremki w kształcie kwiatu, aby wyciąć po 1 plasterku szynki i sera. Wytnij środki słomką. Drobno posiekaj resztki i poszatkuj drugi plasterek szynki.
Oddziel żółtko od białka ugotowanego jajka. Rozgnieć żółtko i drobno posiekaj białko.
Na talerzu ułóż warstwę poszatkowanej kapusty i pokrojonej na cienkie paski szynki. Polej 2 łyżkami sosu. Na wierzchu ułóż posiekaną szynkę, ser oraz posiekane białko i żółtko jajka. Polej pozostałym sosem.
Udekoruj plasterkami szynki i sera w kształcie kwiatów, a groszek cukrowy i pomidorki koktajlowe ułóż wokół sałatki.