Usagi i Paysanne Sałatka z Kolorowych Warzyw

Składniki (na 2 porcje)

• 1 ziemniak (około 110g)
• 3 liście sałaty lodowej (około 60g)
• 4 małe pomidorki koktajlowe (około 36g)
• 2 zielone szparagi (około 32g)
• 1/2 marchewki (około 90g)
• 1 mały różyczka brokułu (około 15g)
• 1 ugotowane jajko (około 51g)
• 3 plasterki szynki (około 45g)
• Nori (wodorosty), do dekoracji
• Sól do smaku
• 1 łyżeczka oleju do smażenia
• 
  Kewpie Paysanne Sos Sałatkowy, do smaku

Instrukcje

1. Przekrój ugotowane jajko na pół wzdłuż. Wytnij z szynki 4 królicze uszy i użyj słomki, aby wyciąć 4 małe kółka na policzki. Stwórz króliczą buzię z nori.
2. Namocz sałatę w zimnej wodzie i porwij na kawałki wielkości kęsa.
3. Obierz dolną połowę szparagów i pokrój na trzy części. Podziel brokuły na małe różyczki. Zawiń w wilgotny ręcznik papierowy, podgrzewaj w mikrofalówce (600W) przez 40 sekund, następnie ostudź w wodzie i odcedź. Przekrój pomidorki koktajlowe na pół.
4. Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach, wymieszaj z solą w misce, odstaw na 5 minut, a następnie odciśnij nadmiar wody.
5. Umyj ziemniaka i podgrzej w mikrofalówce (600W) z wilgotnym ręcznikiem papierowym i luźno przykryty folią spożywczą przez 4 minuty. Pokrój na 8 cząstek bez obierania i smaż na oleju aż będą złociste.
6. Na talerzu ułóż brokuły i marchewkę tak, aby z przodu utworzyły kształt marchewki.
7. Pozostałą powierzchnię wypełnij sałatą, resztą brokułów i szparagów, pomidorkami koktajlowymi, ziemniakami i szynką. Umieść jajko-zajączka na środku i polej sosem.

Uwagi do przepisu

• Idealne na Wielkanoc lub wiosenne posiłki. Dostosuj czas w kuchence mikrofalowej według potrzeb.