Ciepła sałatka ziemniaczana z boczkiem paysanne

Składniki (na 2 porcje)

• 1 średni ziemniak (około 110g)
• 3 liście sałaty lodowej (około 60g)
• 2 małe pomidorki koktajlowe (około 18g)
• 2 grzyby (około 18g)
• 1 średnie jajko (około 51 g)
• 50g bekonu
• Olej sałatkowy, według potrzeb
• 
  Kewpie Paysanne Sos Sałatkowy, do smaku

Instrukcje

1. Umyj ziemniaka i podgrzewaj w mikrofalówce (600W) przez około 3 minuty, gdy jest jeszcze wilgotny, owinięty suchym ręcznikiem papierowym i luźno przykryty folią spożywczą. Obierz i pokrój na kawałki wielkości kęsa. Pokrój boczek na plastry o grubości 6 mm.
2. Umyj sałatę lodową w zimnej wodzie, dokładnie odsącz i porwij na kawałki wielkości kęsa.
3. Pokrój pomidorki koktajlowe na pół. Oczyść i pokrój grzyby w cienkie plasterki.
4. Podgrzej niewielką ilość oleju na patelni. Dodaj ziemniaki i boczek, smaż aż będą złociste z obu stron.
5. Na tej samej patelni dodaj trochę więcej oleju i wbij jajko. Smaż bez przykrycia na małym ogniu przez 3–5 minut lub do momentu, aż żółtko osiągnie pożądany stopień ścięcia.
6. Ułóż sałatę na talerzu, dodaj pomidory, grzyby, ziemniaki i boczek. Na koniec dodaj smażone jajko i obficie polej sosem sałatkowym Kewpie Paysanne.

Uwagi do przepisu

• Dostosuj czas w kuchence mikrofalowej w zależności od sprzętu i wielkości ziemniaka.