Salada de Peito de Frango, Brócolos e Folhas de Bebé

Ingredientes (para 2 pessoas)

• 1 tomate (170g)
• 6 floretes de brócolos (90g)
• 1 embalagem de folhas verdes baby (50g)
• 1 peito de frango (180g)
• 2 colheres de chá de sake (ou vinho de cozinha)
• Sal (uma pitada + 1/4 colher de chá)
• Uma pitada de açúcar
• 
  Kewpie Molho de Sésamo Torrado, Metade das Calorias(a gosto)

Instruções

1. Corta o tomate em 6 pedaços em forma de cunha e, depois, corta cada pedaço ao meio na horizontal.
2. Separe os brócolos em pequenos floretes e escalde-os em água a ferver com sal até ficarem macios. Escorra bem.
3. Coloque o peito de frango num recipiente adequado para micro-ondas. Faça vários furos com um garfo, regue com saquê e, em seguida, esfregue o açúcar e 1/4 de colher de chá de sal. Cubra ligeiramente com película aderente e aqueça no micro-ondas a 600W durante cerca de 4 minutos. Deixe arrefecer ligeiramente com a película ainda colocada e, depois, corte em fatias de 5 mm.
4. Disponha as folhas verdes, tomate, brócolos e frango num prato. Regue com o molho de sésamo e sirva.

Dicas

• Ajuste o tempo de micro-ondas de acordo com o seu aparelho e o tamanho do peito de frango.