Udon de Carne com Molho de Sésamo Frito
Udon de carne rica cozinhado com legumes e coberto com o cremoso molho Kewpie de sésamo frito. Uma refeição reconfortante ao estilo sukiyaki.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 2 porções de massa udon fresca ou cozida (cerca de 440g)
- 1 couve chinesa (cerca de 85g), cortada em folhas de 3 cm de largura e talos de 4 cm de comprimento
- 1/4 de cebola (cerca de 47g), cortada em fatias de 1cm de espessura
- 5 cebolinhas (cerca de 10g), finamente cortadas em rodelas
- 150g de carne de vaca cortada finamente
A – Molho:- 2 colheres de sopaKewpie Molho de Gergelim Frito
Instruções
- Separe as folhas e os talos da couve. Corte as folhas em pedaços de 3 cm e os talos em palitos de 4 cm. Corte a cebola em pedaços com 1 cm de espessura.
- Num tacho, junte todos os ingredientes A. Adicione os legumes e a carne de vaca. Leve a ferver em lume forte, retire a espuma que se formar, depois baixe para lume médio e adicione o udon. Coza até ficar bem cozinhado.
- Transfira para taças de servir. Cubra com cebolinho e regue com molho de sésamo.
Dicas
- Finalize com um ovo cozido mole, shichimi togarashi ou gengibre ralado para adicionar sabor.
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