Pimento, Cogumelo e Salada de Tofu Frito

Ingredientes (para 2 pessoas)

• 3 pimentos verdes (cerca de 100g)
• 1/2 embalagem de cogumelos bunashimeji (cerca de 51g)
• 1/2 folha de aburaage (tofu frito, cerca de 10g)
• 
  Kewpie Molho de Soja ao Estilo Japonês com Sementes de Sésamo, a gosto

Instruções

1. Corte os pimentos em tiras finas na vertical e escalde-os brevemente em água a ferver.
2. Corte a base dos bunashimeji e separe em pequenos tufos. Escalde na mesma panela, depois escorra bem.
3. Despeje água a ferver sobre o aburaage para remover o excesso de óleo e, em seguida, corte em tiras de 1 cm de largura. Toaste num forno de torradeira até ficar ligeiramente dourado.
4. Junte os legumes escaldados e o aburaage tostado numa taça. Misture suavemente com o molho de soja e sésamo e sirva.