Pimento, Cogumelo e Salada de Tofu Frito
Experimente esta salada rápida com pimento, cogumelos shimeji e aburaage temperados com Molho de Soja e Sésamo Kewpie. Um acompanhamento leve e saboroso.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 3 pimentos verdes (cerca de 100g)
- 1/2 embalagem de cogumelos bunashimeji (cerca de 51g)
- 1/2 folha de aburaage (tofu frito, cerca de 10g)
Kewpie Molho de Soja ao Estilo Japonês com Sementes de Sésamo, a gosto
Instruções
- Corte os pimentos em tiras finas na vertical e escalde-os brevemente em água a ferver.
- Corte a base dos bunashimeji e separe em pequenos tufos. Escalde na mesma panela, depois escorra bem.
- Despeje água a ferver sobre o aburaage para remover o excesso de óleo e, em seguida, corte em tiras de 1 cm de largura. Toaste num forno de torradeira até ficar ligeiramente dourado.
- Junte os legumes escaldados e o aburaage tostado numa taça. Misture suavemente com o molho de soja e sésamo e sirva.
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