Salada de Couve Chinesa e Frango com Molho de Soja e Sésamo
Uma salada saborosa de bok choy e lombo de frango temperada com Molho de Soja e Sésamo Kewpie. Um prato japonês rápido e cheio de umami.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 1 cabeça de couve chinesa (cerca de 85g)
- 2 tomates cherry (cerca de 18g)
- 1 filete de frango (cerca de 38g)
- Sake, um trago
- Sal, a gosto
Kewpie Molho de Soja ao Estilo Japonês com Sementes de Sésamo, a gosto
Instruções
- Ferva o bok choy em água salgada, transfira para água fria, esprema bem e corte em pedaços do tamanho de uma mordida. Corte os tomates cherry ao meio.
- Retire o tendão do filete de frango, coloque num prato adequado para micro-ondas, tempere com saquê e sal, cubra com película aderente e aqueça no micro-ondas (600W) durante cerca de 50 segundos. Deixe arrefecer e, em seguida, desfie em pedaços.
- Junte a couve chinesa, o frango e os tomates numa taça e misture com molho de soja e sésamo.
Dicas
- Ajuste o tempo de micro-ondas consoante o tamanho do frango e o seu aparelho.
- Este tipo de "salada aé" é temperada para reduzir o volume e absorver o sabor, tornando os vegetais mais fáceis de saborear em porções maiores.
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