Salada de Brócolos e Abóbora com Atum e Queijo

Ingredientes (para 2 pessoas)

• 80 g de abóbora, cortada em cubos de 1,5 cm
• 1/3 de um brócolo (cerca de 75g), dividido em pequenos floretes
• 3 tomates cereja pequenos (cerca de 27g), cortados em quartos
• 30g de queijo processado, cortado em cubos de 1 cm
• 1/2 lata de atum (cerca de 35g), escorrido
• 2 colheres de sopaKewpie Molho Mil Ilhas
  

Instruções

1. Retire as sementes e a polpa da abóbora, lave ligeiramente e envolva-a húmida num papel de cozinha. Cubra com película aderente e aqueça no micro-ondas a 600W durante cerca de 1 minuto e 30 segundos. Deixe arrefecer ligeiramente e, em seguida, corte em cubos de 1,5 cm.
2. Divida o brócolo em pequenos floretes. Envolva-os num papel de cozinha húmido, coloque num recipiente adequado para micro-ondas, cubra ligeiramente com película aderente e aqueça no micro-ondas a 600W durante cerca de 1 minuto e 30 segundos. Transfira para água fria e, em seguida, escorra.
3. Corte os tomates cherry em quartos. Corte o queijo em cubos de 1 cm.
4. Numa tigela, junte abóbora, brócolos, tomate, queijo e atum escorrido. Misture com molho de mil ilhas.

Dicas

• Ajuste os tempos de micro-ondas de acordo com o seu aparelho. Deixe os ingredientes arrefecerem ligeiramente antes de misturar para obter a melhor textura.