Salada Mista de Couve, Pepino e Myoga
Esta salada japonesa simples combina couve, pepino e myoga com o molho de soja e sésamo Kewpie. Finalizada com flocos de bonito para um extra de umami.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 2 folhas de couve (cerca de 120g)
- 1/3 de pepino (cerca de 33g)
- 2 bolbos de myoga (gengibre japonês) (cerca de 20g)
- 2,5g de katsuobushi (flocos de bonito)
- 3 colheres de sopaKewpie Molho de Soja ao Estilo Japonês com Sementes de Sésamo
Instruções
- Corte a couve e o pepino em tiras finas, com cerca de 3 mm de largura. Corte o myoga em juliana.
- Numa tigela, misture todos os legumes com o molho de soja e sésamo até ficarem bem combinados.
- Transfira para um prato de servir e cubra com katsuobushi antes de servir.
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