Salada Mimosa de Couve
Uma salada de couve vibrante, com cobertura de fiambre, ovo e tomate, temperada com o molho Kewpie Creamy Vegetable. Crocante, colorida e fácil de preparar.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- Couve – 2 folhas grandes, rasgadas em pedaços do tamanho de uma mordida
- Tomate cereja – 3 pequenos (27g), cortados em gomos
- Ovo cozido – 1 (51g), gema e clara separadas
- Fiambre – 2 fatias (30g), cortadas em tiras de 1 cm
- Sal – uma pitada
Kewpie Molho Cremoso de Legumes (Cenoura e Cebola)– 2 colheres de sopa
Instruções
- Deixe a couve de molho em água fria, escorra e rasgue em pedaços. Polvilhe com sal e deixe repousar durante pelo menos 5 minutos. Esprema o excesso de humidade.
- Corte o fiambre em tiras de 1 cm. Corte os tomates cherry em quartos.
- Separa a gema da clara. Amassa a gema com um garfo e pica grosseiramente a clara.
- Junte a couve e o fiambre numa tigela. Adicione o molho e misture bem. Acrescente os gomos de tomate e mexa ligeiramente.
- Sirva num prato e polvilhe com clara de ovo picada e gema desfeita.
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