Salada de Couve-Flor Branca
Crie uma salada festiva em forma de árvore de Natal com couve-flor, batatas e legumes coloridos, servida com Molho Kewpie Cremoso de Legumes.
Ingredientes (para 4 pessoas)
- Couve-flor – 1 cabeça (300g), cortada em pequenos floretes
- Batatas – 2 (220g)
- Tomates-cereja – 3 (27g), cortados ao meio
- Pimento amarelo – 1/2 (80g), cortado em forma de estrela
Kewpie Molho Cremoso de Legumes (Cenoura e Cebola)– a gosto- Maionese Kewpie – 2 colheres de sopa
- Sal e pimenta – a gosto
Instruções
- Envolva as batatas lavadas num pano de papel húmido e em película aderente. Aqueça no micro-ondas a 600W durante cerca de 5 minutos e 30 segundos. Descasque e amasse com um garfo enquanto ainda estiverem quentes.
- Misture o puré de batata com a maionese, sal e pimenta. Modele em forma de cone com cerca de 10 cm de diâmetro num prato de servir.
- Cozinhe os floretes de couve-flor a vapor no micro-ondas (600W) durante cerca de 2 minutos. Arrefeça em água e, em seguida, escorra bem.
- Corte os tomates cherry ao meio. Corte o pimento amarelo em formas de estrela usando um cortador pequeno.
- Decore o cone de batata com couve-flor, metades de tomate e estrelas de pimento amarelo. Sirva com molho cremoso à parte.
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