Beringela Refrescada com Shiso e Molho de Soja e Sésamo

Ingredientes (para 2 pessoas)

• 3 beringelas japonesas (cerca de 220g)
• 4 folhas de shiso (cerca de 4g), finamente cortadas em tiras
• 
  Kewpie Molho de Soja ao Estilo Japonês com Sementes de Sésamo, a gosto

Instruções

1. Corte as extremidades das beringelas. Envolva cada uma em película aderente e aqueça no micro-ondas a 600W durante cerca de 3 minutos e 30 segundos.
2. Com o papel ainda embrulhado, transfira as beringelas para uma taça com água fria para arrefecerem. Depois de arrefecidas, retire o papel e rasgue as beringelas em pedaços do tamanho de uma mordida.
3. Disponha os pedaços de beringela num prato. Cubra com folhas de shiso desfiadas e regue generosamente com o molho de soja e sésamo.

Dicas

• Ajuste o tempo de micro-ondas consoante o seu aparelho e o tamanho das beringelas.
• Este prato é especialmente refrescante quando servido frio.