Salada de Pepino e Frango Cozido a Vapor com Molho de Sésamo e Yuzu
Uma salada leve de 10 minutos com pepino, peito de frango tenro e cebolinho picado, finalizada com molho de sésamo e yuzu.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 1 pepino, cortado em juliana (98g)
- Parte branca de 1 cebolo, cortada em tiras finas e demolhada
- 1/2 peito de frango (90g)
- Sake, um toque
- Sal e pimenta, a gosto
Kewpie Molho de Yuzu e Sésamo Frito(a gosto)
Instruções
- Coloque o peito de frango num recipiente adequado para micro-ondas. Tempere com saquê, sal e pimenta. Cubra com película aderente e aqueça no micro-ondas durante cerca de 2 minutos e 30 segundos (600W). Deixe arrefecer e depois corte em fatias diagonais.
- Corte o pepino em fatias finas na diagonal e, em seguida, corte em juliana.
- Corte a cebola verde em tiras finas (shiraganegi) e deixe de molho em água. Escorra bem.
- Disponha o pepino e o frango num prato de servir. Cubra com cebolinho picado e regue com molho de sésamo e yuzu.
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