Salada de Pepino, Rebentos de Feijão e Palitos de Caranguejo
Uma salada refrescante e fácil, ao estilo chinês, preparada com pepino, rebentos de soja e caranguejo imitação, temperada com Molho Chinês Kewpie e finalizada com sementes de sésamo.
Ingredientes (Para 2 pessoas)
- 1/2 saco de rebentos de soja (cerca de 130g)
- 1 pepino (cerca de 98g), cortado em juliana fina
- 4 palitos de caranguejo imitação (cerca de 44g), desfiados
- Sementes de sésamo branco, a gosto
- 3 colheres de sopaKewpie Molho Chinês
Instruções
- Lave os rebentos de feijão e coloque-os, ainda húmidos, num recipiente adequado para micro-ondas. Cubra ligeiramente com película aderente e aqueça no micro-ondas a 600W durante cerca de 2 minutos. Deixe arrefecer e, em seguida, esprema bem o excesso de humidade.
- Corte o pepino em fatias finas na diagonal e depois em juliana. Desfie o surimi em tiras de tamanho adequado para uma dentada.
- Junte os rebentos de soja, o pepino e o caranguejo numa taça. Tempere com o molho Kewpie Chinês até ficarem bem envolvidos.
- Sirva num prato e polvilhe com sementes de sésamo.
Dicas
- Esprema bem os rebentos de soja após aquecê-los para evitar uma salada aguada.
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