Bife de Daikon com Molho Kewpie de Cebola Ralada
Rodelas grossas de daikon salteadas e glaceadas com molho Kewpie de cebola ralada. Um acompanhamento ou prato principal leve à base de plantas.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 1/3 de nabo (cerca de 270g), descascado e cortado em rodelas de 1cm de espessura
- Kaiware daikon rebentos – para decorar
- Óleo para salada – quanto baste
- 3 colheres de sopaKewpie Molho de Cebola Ralada
Instruções
- Faça cortes rasos em forma de cruz em ambos os lados das rodelas de daikon, com cerca de 5 mm de distância entre eles.
- Envolva o nabo numa toalha de papel húmida, coloque num prato resistente ao calor, cubra com película aderente e aqueça no micro-ondas a 600W durante cerca de 3 minutos e 30 segundos.
- Aqueça uma frigideira com óleo. Salseie ligeiramente o nabo até ficar dourado, depois adicione o molho e envolva rapidamente.
- Disponha o nabo em prato e cubra com brotos de rabanete kaiware cortados ao meio.
Dicas
- Aquecer no micro-ondas ajuda a pré-cozinhar o nabo para uma salteadura mais rápida e uma absorção de sabor mais profunda.
- A marcação em cruz ajuda o calor e o tempero a penetrarem no nabo de forma mais uniforme.
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