Salada de Ovo Power Vestida

Ingredientes (para 2 pessoas)

• 1 embalagem de folhas verdes baby (50g)
• 1/8 de cebola roxa (18g), cortada em fatias finas e demolhada em água
• 1/4 de abacate (35g), cortado em cubos de 1 cm
• 2 ovos cozidos (100g)
• 4 amêndoas (6g), trituradas
• 1 colher de sopa + adicionalMolho para Salada Cobb da Kewpie
  
• 1 pacote de Salad Club feijão misto (grão-de-bico, ervilhas, feijão encarnado) (50g)

Instruções

1. Deixe a cebola roxa cortada em fatias finas de molho em água, depois escorra bem.
2. Corte o abacate em cubos de 1 cm. Corte cada ovo cozido ao meio no sentido do comprimento e retire as gemas.
3. Numa tigela, junte as gemas, o abacate e os feijões variados. Misture suavemente com 1 colher de sopa de molho Kewpie CobbSalad. Coloque a mistura de volta nas claras de ovo.
4. Num prato, disponha as folhas verdes jovens e a cebola. Coloque os ovos recheados por cima, regue com mais molho e polvilhe com amêndoas trituradas.

Dicas

• Para preparar o abacate, corte à volta do caroço, gire para separar, remova o caroço e descasque.

Acerca Desta Receita

Esta salada poderosa apresenta ovos recheados à moda de diabo, com uma mistura cremosa de gema, abacate e feijão, tornando-a uma opção rica em proteína, perfeita para convidados ou refeições do dia a dia.