Salada de Beringela e Atum com Molho de Alho e Sésamo

Ingredientes (para 4 pessoas)

• 3 beringelas, cortadas ao comprimento e em três partes (220g)
• 1 saqueta de atum desfiado (80g)
• 3 colheres de sopaMolho Kewpie de Óleo de Sésamo e Alho
  

Instruções

1. Corte as beringelas ao comprimento, depois corte cada metade em três tiras. Deixe de molho em água brevemente e escorra.
2. Coloque a beringela, o atum e o molho de alho e sésamo num recipiente adequado para micro-ondas. Misture ligeiramente, cubra com película aderente e aqueça no micro-ondas durante cerca de 6 minutos e 30 segundos a 600W.
3. Deixe arrefecer ligeiramente antes de transferir para um recipiente limpo. Refrigere e consuma no prazo de 2 a 3 dias.