Salada de Flor e Ovo com Arroz, com Molho Francês Separado Kewpie

Esta salada de arroz alegre é coberta com fiambre e queijo em forma de flor, espargos tenros e ovo desfiado, todos temperados comKewpie Molho Francês SeparadoMoldado numa forma de taça e decorado de forma elegante, é ideal para ocasiões especiais ou para entreter convidados.

Ingredientes (para 2 pessoas, usando uma taça de 15 cm)

• 400g de arroz cozinhado
• 1 molho de espargos verdes (cerca de 80g)
• 2 folhas de alface (aprox. 58g), cortadas em tiras
• 2 fatias de queijo fatiado (aproximadamente 36g), cortadas com cortador em forma de flor
• 2 fatias de fiambre (aprox. 30g), cortadas com cortador em forma de flor
• 3 colheres de sopaKewpie Maionese Separada
  
• Maionese Kewpie, a gosto
• 1/2 pacote de kinshi tamago (ovo desfiado, aprox. 20g)

Instruções

1. Descasque a metade inferior dos espargos com um descascador e corte-os ao meio. Envolva-os num pano de papel húmido, coloque-os num recipiente resistente ao calor, cubra com película aderente e aqueça no micro-ondas a 600W durante cerca de 1 minuto. Deixe arrefecer. Corte um talo em fatias diagonais de 5 mm e os restantes em rodelas de 1 cm.
2. Corte a alface em tiras de 5 mm e deixe de molho em água fria. Escorra bem.
3. Utilize um cortador em forma de flor para recortar formas nas fatias de queijo e fiambre.
4. Misture o arroz quente com o molho, depois junte as rodelas de espargos de 1 cm e metade do kinshi tamago.
5. Forre uma tigela com película aderente, pressione a mistura de arroz e desenforme para um prato. Regue com maionese e decore com flores de fiambre e queijo.
6. Disponha a alface picada em volta do arroz moldado e polvilhe com o restante kinshi tamago e os espargos cortados.

Tempo de Preparação:15 minutosCalorias:651 kcal por doseSódio:2,6 g por doseIngestão de Vegetais:69 g por porção

Dica:Se não tiver uma forma de argola, use uma forma de bolo ou molde à mão com película aderente. Para um kinshi tamago mais macio, deite água quente por cima antes de servir. Ajuste o tempo de micro-ondas conforme necessário.