Salada Paysanne de Halloween dos Ossos

Ingredientes (para 2 pessoas)

• 1 batata (cerca de 110g)
• 1/2 pimento vermelho (cerca de 80g)
• 80g de abóbora kabocha
• 3 folhas de alface (cerca de 60g)
• 50g de cebola roxa, cortada em anéis de 1cm
• 4 cogumelos (cerca de 36g), cortados ao meio
• 2 ovos (tamanho M, cerca de 100g no total)
• Bloco de salmão de qualidade sashimi de 80g, cortado em cubos de 2cm.
• Nori (alga), para decoração
• Óleo de cozinha, quanto baste
• 
  Kewpie Molho de Salada Paysanne, a gosto

Instruções

1. Envolva a batata com casca em papel de cozinha húmido e película aderente. Aqueça no micro-ondas (600W) durante cerca de 3 minutos. Descasque e corte em pedaços pequenos.
2. Corte dois blocos retangulares grossos (2cm x 4cm x 2,5cm) da kabocha. Aqueça no micro-ondas (600W) durante 50 segundos. Modele em forma de lápides e adicione cruzes de nori.
3. Corte o restante kabocha em fatias finas. Corte a cebola roxa em anéis de 1 cm. Corte os cogumelos ao meio.
4. Deixe a alface de molho em água fria, escorra e rasgue em pedaços do tamanho de uma mordida.
5. Utilize um cortador em forma de estrela no pimento vermelho. Pique o restante em cubos. Corte o salmão em cubos de 2 cm.
6. Aqueça o azeite numa frigideira. Grelhe a batata, a abóbora cortada em rodelas, a cebola e os cogumelos até ficarem dourados.
7. Na mesma frigideira, adicione mais azeite. Frite os ovos estrelados em lume brando, sem tampa, durante 3 a 5 minutos. Depois de arrefecerem, corte as claras em forma de caveira com uma tesoura. Adicione nori para criar os detalhes do nariz e dos dentes.
8. Disponha a alface num prato. Cubra com pimento, salmão, itens grelhados e lápides de abóbora. Coloque os ovos em forma de caveira no centro e regue com o Molho Kewpie Paysanne.

Notas da Receita

• Os tempos de micro-ondas podem variar—ajuste conforme necessário. Ótimo para refeições com tema de Halloween.