Salada Energética de Toranja e Salmão Fumado
Salada energética colorida com couve roxa, salmão fumado e toranja, finalizada com grãos e Molho de Cenoura Kewpie. Equilibrada e refrescante.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 1/4 de couve roxa, cortada em pedaços (200g)
- 1/3 de cebola roxa, cortada em fatias finas e demolhada em água (47g)
- 1/2 toranja, descascada e em segmentos (140g)
- 8 fatias de salmão fumado (120g), cortadas ao meio
- 1 pacote (40g) de feijões e grãos mistos (exemplo: Mistura de 10 ingredientes Salad Club)
- Óleo para salada, quanto baste
Kewpie Molho de Cenoura, a gosto
Instruções
- Corte a couve-roxa em pedaços do tamanho de uma mordida. Salteie ligeiramente numa frigideira com uma pequena quantidade de óleo de salada até ficar ligeiramente tenra e deixe arrefecer.
- Corte a cebola roxa em fatias finas, mergulhe em água e escorra. Descasque e seccione a toranja, removendo todas as membranas. Corte as fatias de salmão fumado ao meio.
- Disponha a couve, a cebola, a toranja e o salmão fumado num prato de servir. Polvilhe com a mistura de feijões e cereais e regue com o Molho de Cenoura Kewpie.
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