Salada Camponesa de Fiambre e Abacate

Ingredientes (para 2 pessoas)

• 2 folhas de alface (cerca de 60g)
• 3 cogumelos (cerca de 27g)
• 2 rabanetes (cerca de 20g)
• 1/2 abacate (cerca de 70g)
• 4 fatias de fiambre (cerca de 60g)
• 1 ovo cozido (cerca de 51g)
• 2 colheres de chá de óleo para salada
• 
  Kewpie Molho de Salada Paysanne, a gosto

Instruções

1. Lave a alface em água fria, escorra e rasgue em pedaços do tamanho de uma mordida.
2. Remove os pés dos cogumelos e corte as cabeças em quartos.
3. Corte os rabanetes em rodelas finas. Corte o abacate ao meio, retire o caroço e a pele, e corte em pedaços com 1 cm de espessura.
4. Corte o ovo cozido em quartos.
5. Aqueça o azeite numa frigideira e salteie os cogumelos até ficarem ligeiramente dourados.
6. Disponha a alface num prato. Cubra com rabanete, cogumelos salteados, fiambre, abacate e ovo. Regue com o Molho Kewpie Paysanne antes de servir.

Notas da Receita

• Utilize um abacate maduro mas firme para um corte limpo e melhor textura.