Salada de Tomate em Taça de Abóbora de Halloween
Tomates escavados transformam-se em taças de salada de lanternas de abóbora, recheadas com milho, edamame e queijo, finalizadas com Molho Cremoso de Legumes Kewpie.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- Tomates – 2 médios (330g), com a parte de cima cortada e o interior escavado.
- Edamame congelado – 10 vagens (14g), descascado
- Queijo fatiado – 1 fatia (18g), cortada em formas de cara de abóbora de Halloween e cortada em cubos.
- Milho grão inteiro – 2 colheres de sopa
Kewpie Molho Cremoso de Legumes (Cenoura e Cebola)– 2 colheres de sopa
Instruções
- Corte a parte superior de cada tomate (cerca de um quarto) e retire o interior. Pique a polpa do tomate retirada em cubos de 1 cm, depois de escorrer o sumo.
- Descongele o edamame de acordo com as instruções da embalagem e descasque.
- Recorta os olhos e as bocas das abóboras de Halloween na fatia de queijo. Pica o queijo restante.
- Numa tigela, misture o tomate cortado em cubos, o edamame, o queijo cortado em cubos e o milho com o molho.
- Coloque a mistura nas tomates escavadas. Cole as formas de queijo com caras no exterior para completar o aspecto de lanterna de Halloween.
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