Salada Temperada com Cogumelos Japoneses e Chikuwa
Um prato simples de shimeji, enoki, shiitake e chikuwa marinados com Molho de Soja e Sésamo Kewpie. Saboroso e rápido de preparar.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 1 pacote de cogumelos bunashimeji (cerca de 100g)
- 1 pacote de cogumelos enoki (cerca de 85g)
- 2 cogumelos shiitake frescos (cerca de 22g)
- 1 chikuwa pequena (cerca de 30g)
- 2 colheres de sopaKewpie Molho de Soja ao Estilo Japonês com Sementes de Sésamo
Instruções
- Corte a base dos cogumelos shimeji e enoki e separe-os em pequenos tufos. Remova os pés dos cogumelos shiitake e corte-os ao meio.
- Escalde todos os cogumelos em água a ferver e, em seguida, escorra bem.
- Corte o chikuwa diagonalmente em pedaços do tamanho de uma mordida.
- Numa tigela, junte os cogumelos cozidos e o chikuwa. Misture com o molho e deixe marinar para realçar o sabor.
Dicas
- Pode ser servido imediatamente após misturar com o molho, mas marinar permite que os sabores se desenvolvam ainda mais.
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