Salada de Komatsuna e Chikuwa com Molho de Soja e Sésamo

Ingredientes (para 2 pessoas)

• 2 talos de komatsuna (cerca de 68g)
• 1/4 de saco de rebentos de feijão (cerca de 63g)
• 2 chikuwa pequenos (cerca de 60g)
• Sal, a gosto
• 2 colheres de sopaMolho Kewpie de Soja ao Estilo Japonês com Sementes de Sésamo
  

Instruções

1. Ferva o komatsuna em água salgada, depois transfira para água fria. Esprema o excesso de humidade e corte em pedaços de 3 cm.
2. Escalde os rebentos de feijão na mesma água a ferver e escorra bem.
3. Corte o chikuwa em pedaços do tamanho de uma mordida.
4. Misture a komatsuna, os rebentos de soja e o chikuwa numa taça. Tempere com molho de soja e sésamo e sirva.