Salada de Couve Chinesa e Kiriboshi Daikon com Molho de Alho e Sésamo
Uma salada simples de preparação antecipada com couve chinesa e kiriboshi daikon, temperada com o molho de alho e óleo de sésamo da Kewpie. Excelente como acompanhamento.
Ingredientes (para 4 pessoas)
- 2 folhas de couve chinesa (170g)
- 10g de kiriboshi daikon (nabo seco desfiado)
- 8g de shio kombu (tiras de alga salgada)
- 4 colheres de sopaMolho Kewpie de Óleo de Sésamo e Alho
Instruções
- Deixe o kiriboshi daikon de molho em água até ficar totalmente reidratado. Esprema o excesso de água e corte em pedaços do tamanho de uma mordida.
- Separe as folhas e os talos da couve. Corte os talos em tiras finas e as folhas em pedaços de 1 cm de largura.
- Num tacho, junte o nabo, a couve e o shio kombu. Misture bem com o molho de alho e sésamo. Guarde no frigorífico depois de arrefecer.
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