Salada Camponesa de Frango e Ovos

Ingredientes (para 2 pessoas)

• 3 folhas de alface (cerca de 87g)
• 2 batatas novas (cerca de 78g)
• 4 espargos verdes (cerca de 64g)
• 1/3 de cenoura (cerca de 60g)
• 3 tomates cereja médios (cerca de 36g)
• Bacon em bloco de 80g
• 1 fatia de fiambre (15g)
• 1 ovo (tamanho M, cerca de 51g)
• Nori (alga marinha), para decoração
• Sal, a gosto
• Óleo de cozinha, quanto baste
• 
  Kewpie Molho de Salada Paysanne, a gosto
• 
  Salada Club Milho de Hokkaido (Inteiro)– 2 colheres de sopa

Instruções

1. Corte as batatas novas em pedaços pequenos, com a pele, mergulhe-as brevemente e aqueça no micro-ondas (600W) com película aderente durante cerca de 2 minutos.
2. Corte a alface em tiras de 2 cm e deixe de molho em água fria. Corte a cenoura em juliana, tempere com sal e deixe amaciar.
3. Descasque a parte inferior dos espargos. Corte o bacon em pedaços de 1 cm.
4. Utilize um canudo largo para cortar 2 faces redondas do fiambre para a galinha, e um canudo fino para as faces do pintainho. Modele a crista da galinha e pique finamente o restante do fiambre.
5. Aqueça o azeite numa frigideira e grelhe as batatas e os espargos com bacon até ficarem dourados.
6. Na mesma frigideira, adicione óleo e frite o ovo estrelado (sem tampa) durante 3 a 5 minutos. Deixe arrefecer e corte a clara em forma oval; corte o restante da clara em forma de mãos.
7. Monta a cara da galinha usando bochechas de fiambre e olhos de nori. Na gema, adiciona bochechas de fiambre do pintainho, olhos e pés de nori, e bicos de milho. Usa clara de ovo extra para as asas da galinha.
8. Disponha as cenouras em juliana em círculo no prato, coloque o fiambre picado no centro, rodeie com alface, depois adicione os itens grelhados, os gomos de tomate e o milho. Coloque a galinha e o pintainho no centro e regue com o molho.

Notas da Receita

• Perfeito para reuniões da Páscoa. Ajuste os tempos de micro-ondas conforme necessário.