Salada Paysanne de Halloween do Obake

Ingredientes (para 2 pessoas)

• 1 batata (cerca de 110g)
• 80g de abóbora kabocha
• 1/2 pimento amarelo (cerca de 80g)
• 3 folhas de alface (cerca de 60g)
• 50g de cebola roxa, cortada em rodelas de 1cm
• 4 cogumelos (cerca de 36g), cortados ao meio
• 60g de fatias de rosbife
• 1 ovo (tamanho M, cerca de 51g)
• Nori (alga), para decoração
• Óleo de cozinha, quanto baste
• 
  Kewpie Molho de Salada Paysanne, a gosto

Instruções

1. Embrulhe a batata com casca em papel de cozinha húmido e película aderente. Aqueça no micro-ondas (600W) durante cerca de 3 minutos até ficar macia. Descasque e corte em pedaços do tamanho de uma mordida.
2. Corte dois retângulos (com 2 cm de espessura, 4 cm de comprimento e 2,5 cm de largura) da kabocha. Aqueça no micro-ondas (600 W) durante 50 segundos. Recorte em forma de lápides e decore com cruzes de nori.
3. Corte a kabocha restante em fatias finas. Corte a cebola roxa em rodelas e parta os cogumelos ao meio.
4. Deixe a alface de folha de molho em água fria, escorra e rasgue em pedaços do tamanho de uma mordida.
5. Utiliza um cortador em forma de estrela para fazer pedaços em estrela do pimento amarelo. Corta os restantes pedaços em cubos.
6. Aqueça o azeite numa frigideira e grelhe as batatas, a abóbora cortada em rodelas, a cebola e os cogumelos até ficarem dourados.
7. Na mesma frigideira, adicione mais azeite e frite um ovo a cavalo em lume brando sem tampa durante 3 a 5 minutos. Deixe arrefecer e, em seguida, corte a clara em forma de fantasma com uma tesoura de cozinha. Adicione nori para os olhos e a boca. Decore a gema como uma abóbora de Halloween usando nori.
8. Coloque a alface num prato, disponha a pimenta, os legumes grelhados e o rosbife. Adicione as lápides de abóbora e finalize com o ovo fantasma. Regue com o Molho Kewpie Paysanne.

Notas da Receita

• Ajuste os tempos de micro-ondas de acordo com o seu aparelho. Decorações de fantasmas e abóboras acrescentam diversão a encontros de Halloween.