Salada de Cebola e Rebentos de Feijão
Uma salada crocante e refrescante de rebentos de feijão e cebola, com um toque picante de sésamo do molho Kewpie Chinese Dressing. Finalizada com rebentos de rabanete.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 1/2 cebola (cerca de 94g), cortada em fatias finas e demolhada em água
- 1/4 de saco de rebentos de soja (cerca de 63g), escaldados e arrefecidos
- Rebentos de daikon (kaiware), para decorar
- 3 colheres de sopaKewpie Molho Chinês
Instruções
- Corte a cebola em fatias finas e deixe de molho em água para reduzir o sabor forte. Escorra bem.
- Branqueie os rebentos de feijão brevemente em água a ferver. Arrefeça em água e escorra bem.
- Combina a cebola e os rebentos de feijão numa tigela. Mistura com molho chinês até ficarem bem envolvidos.
- Sirva num prato e decore com rebentos de rabanete cortados ao meio.
Dicas
- Podes melhorar a salada adicionando cogumelos orelha-de-pau ou fiambre às fatias.
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