Sauté de Vieiras com Manteiga de Alho – Estilo Escargot com Aohata Verde
Salmoureie as vieiras e finalize com a pasta de alho Aohata Verde para tosta para um prato fácil de manteiga de alho ao estilo escargot. Elegante, saboroso e pronto em minutos.
Esta elegante salteado de vieiras é inspirado na manteiga clássica de caracóis, mas simplificado usandoAohata Verde Pasta de Alho para Torradas. O sabor intenso do alho combina perfeitamente com vieiras salteadas e um toque de cebolinho fresco. Ideal para uma entrada leve ou um prato principal refinado.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 140g de músculos adutores de vieira (hotate, descongelados se congelados)
- 1 caule de cebolinho, finamente fatiado
- 60ml de água
- Sal e pimenta preta, a gosto.
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopaAohata Verde – Pasta de Alho para Tostas(aproximadamente 7 setas na embalagem)
Instruções
- Tempere as vieiras com uma pitada de sal e pimenta preta.
- Aqueça o azeite numa frigideira. Adicione as vieiras e salteie ambos os lados até ficarem dourados.
- Deite a água, tape com uma tampa e cozinhe a vapor durante alguns minutos até ficarem cozidos. Retire as vieiras e disponha-as num prato de servir.
- AdicionarAohata Verde Pasta de Alho para Torradaspara a mesma panela. Mexa para desglaciar e criar um molho.
- Despeje o molho de manteiga de alho sobre as vieiras e decore com cebolinho picado finamente.
Dica:Sirva com pão rústico ou com um acompanhamento de legumes. Este prato também funciona perfeitamente como entrada para harmonizações com vinho ou ocasiões especiais.
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