Salada Mista de Camarão e Abacate

Ingredientes (Para 1 pessoa)

• 1/4 de pimento amarelo (40g), cortado em cubos de 1 cm
• 5 vagens (37g), aparadas e cortadas diagonalmente em pedaços de 3 cm
• 1/2 abacate (70g), cortado em cubos de 1,5 cm
• 5 camarões pequenos (90g), descascados e limpos
• 60g de arroz cozido
• Sal e pimenta, a gosto
• Óleo de salada, quanto baste
• 
  Molho para Salada Cobb Kewpie, a gosto
• 1 pacote de Salad Club – mistura de 10 ingredientes de feijões e grãos (40g)

Instruções

1. Cozinhe as vagens em água salgada até ficarem al dente, depois arrefeça em água fria e escorra. Corte-as diagonalmente em pedaços de 3 cm. Pique o pimento amarelo em cubos de 1 cm e o abacate em cubos de 1,5 cm.
2. Aqueça o azeite numa frigideira. Adicione os camarões, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que ambos os lados estejam dourados e cozinhados por completo.
3. Mistura o arroz cozido com a mistura de 10 ingredientes de feijões e grãos numa tigela.
4. Disponha os legumes, os camarões e a mistura de arroz num prato. Regue comMolho para Salada Cobb KewpieAntes de servir.

Dicas

• Para preparar o abacate, corte ao comprido em volta do caroço, separe as duas metades, remova o caroço e descasque antes de cortar em cubos.

Acerca desta Receita

Esta salada «vege combo» combina vegetais, proteína e cereais num único prato. O sabor intenso do camarão grelhado e do abacate cremoso combina perfeitamente com o toque picante do Molho para Salada Cobb da Kewpie.