Salada Paysanne de Salmão Fumado e Brócolos
Uma salada camponesa refrescante com salmão fumado, brócolos, folhas jovens e ovo, temperada com o molho camponês Kewpie rico em ervas.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 4 raminhos de brócolos (cerca de 60g)
- 1/2 batata (cerca de 55g)
- 1 embalagem de folhas verdes baby (cerca de 50g)
- 2 cogumelos (cerca de 18g)
- 1 ovo cozido (cerca de 51g)
- 2 fatias de salmão fumado (cerca de 30g)
Kewpie Molho de Salada Paysanne, a gosto
Instruções
- Divida o brócolo em pequenos floretes. Envolva-os num papel de cozinha húmido, aqueça no micro-ondas (600W) durante cerca de 1 minuto e 30 segundos, arrefeça em água e escorra.
- Descasque e corte a batata em pedaços pequenos. Deixe de molho em água brevemente, depois aqueça no micro-ondas (600W) durante cerca de 3 minutos num recipiente húmido, tapado com película aderente.
- Corte os cogumelos em fatias finas depois de remover os pés.
- Corte o ovo cozido em quartos.
- Disponha as folhas verdes para salada num prato de servir, depois cubra com brócolos, batata, cogumelos, salmão fumado e ovo. Regue com o Molho Kewpie Paysanne antes de servir.
Notas da Receita
- Utilize batatas e brócolos acabados de cozinhar ou refrigerados, dependendo do contraste de temperatura que desejar.
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