Salada Paysanne com Ovo Moles

Ingredientes (para 2 pessoas)

• 1 pacote de Salada Club de 10 Ingredientes (alface, mistura de pimentos, 160g)
• 1/2 batata (cerca de 54g)
• 4 vagens verdes (cerca de 29g), aparadas e cortadas ao meio
• 3 tomates cereja pequenos (cerca de 27g), cortados ao meio
• 1 cogumelo (cerca de 9 g), cortado em fatias finas
• 30g de bacon, cortado em fatias de 6mm
• 1 ovo de onsen (cerca de 51g)
• 1 colher de sopa de óleo para saladas
• 
  Kewpie Molho de Salada Paysanne, a gosto

Instruções

1. Envolva a batata húmida num guardanapo de papel e cubra levemente com película aderente. Aqueça no micro-ondas (600W) durante cerca de 1 minuto e 30 segundos, descasque e corte em pedaços do tamanho de uma mordida. Limpe e corte as vagens ao meio. Corte o bacon em tiras de 6 mm.
2. Corta os tomates ao meio e corta os cogumelos em fatias finas.
3. Aqueça o azeite numa frigideira e salteie a batata, as ervilhas e o bacon até ficarem dourados de ambos os lados.
4. Disponha a mistura de salada num prato, depois agrupe os ingredientes cozinhados e frescos cuidadosamente por cima. Coloque o ovo cozido mole no centro e regue com o Molho Kewpie Paysanne.

Notas da Receita

• Ajuste o tempo no micro-ondas consoante o tamanho da batata e o seu equipamento. Sirva imediatamente para apreciar o contraste de texturas.