Salada Picante de Couve e Rabanete Seco
Uma salada picante feita com couve ralada, cebolinho chinês e kiriboshi daikon, temperada com Molho Chinês Kewpie e finalizada com fios de malagueta.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 2 folhas de couve (cerca de 120g), cortadas em tiras de 3mm
- 4 cebolinho chinês (cerca de 18g), cortado em pedaços de 3cm
- 15g de daikon seco (kiriboshi daikon), reidratado e cortado em pedaços do tamanho de uma mordida
- Fios de malagueta (ito togarashi), para decorar
- 3 colheres de sopaKewpie Molho Chinês
Instruções
- Pique a couve. Corte o cebolinho em pedaços de 3 cm. Deixe o rabanete seco de molho em água até amolecer, depois escorra e esprema o excesso de humidade. Corte em pedaços de tamanho fácil de comer, se necessário.
- Combine todos os legumes numa tigela e misture com o molho chinês. Disponha no prato e decore com fios de malagueta.
Dicas
- O rabanete crocante e as cebolinhas cruas adicionam textura e aroma a este acompanhamento picante.
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