Tofu e Couve Chinesa Salteados à Chinesa
Um salteado chinês rápido e saboroso com tofu firme, bok choy e cenouras, finalizado com Molho Chinês Kewpie.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- ½ bloco (180g) de tofu firme, cortado em fatias de 1cm
- 1 couve chinesa (85g), cortada grosseiramente
- ⅙ de cenoura (30g), cortada em tiras finas
- Óleo de salada, conforme necessário
Kewpie Molho Chinês, a gosto
Instruções
- Escorra o tofu e corte em fatias de 1 cm de espessura. Para escorrer, envolva-o num papel de cozinha e aqueça no micro-ondas (600W) durante 1 minuto e 30 segundos, depois deixe arrefecer.
- Corte o bok choy em pedaços do tamanho de uma mordida. Separe os talos das folhas.
- Descasque e corte a cenoura em tiras.
- Aqueça o azeite numa frigideira e grelhe as fatias de tofu até ficarem douradas de ambos os lados. Adicione a cenoura e, em seguida, os talos de bok choy. Salteie até ficarem quase cozinhados, depois junte as folhas de bok choy e mexa brevemente.
- Sirva num prato e regue com o Molho Chinês Kewpie.
Dicas
- Certifique-se de que o tofu está bem escorrido para evitar que a água dilua o sabor.
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