Salada de Tofu e Mizuna com Pimento Amarelo
Uma salada refrescante com mizuna crocante, tofu cremoso e pimento amarelo doce, finalizada com molho de sésamo. Rápida e saudável.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 3 pés de mizuna (cerca de 81g), cortados em pedaços de 4cm
- 1/4 de pimento amarelo (cerca de 40g), cortado em fatias finas
- 1 caule de cebolo verde (cerca de 2g), finamente picado
- 1/2 bloco de tofu firme (aproximadamente 180g), escorrido e esfarelado
Kewpie Molho de Sésamo Tostado Intenso, Metade das Calorias(a gosto)
Instruções
- Prepara os legumes: corta a mizuna em comprimentos de 4 cm e corta o pimento amarelo em fatias finas.
- Escorra o tofu e parta-o em pedaços grandes. Para facilitar a escorrência, envolva-o em papel de cozinha e aqueça no micro-ondas durante cerca de 1 minuto e 40 segundos a 600W, depois deixe arrefecer.
- Coloque a mizuna e o pimento num prato de servir. Cubra com tofu e polvilhe com cebolinho picado. Regue com molho de sésamo e sirva.
Dicas
- Aquecer o tofu no micro-ondas em papel de cozinha é uma forma rápida e eficaz de remover o excesso de humidade.
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