Tomate e Ovos Fofos Salteados com Molho de Alho e Sésamo
Salteado rápido de ovos mexidos fofos com tomate e cogumelos, finalizado com óleo de sésamo e molho de alho. Um prato de acompanhamento ou prato principal saboroso.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 1 tomate, cortado em gomos (170g)
- 1/2 embalagem de cogumelos bunashimeji, separados (51g)
- Pedaço de 10 cm de cebolo verde, picado (20g)
- 2 ovos (100g)
- 1 colher de sopa de Maionese Kewpie
- 2 colheres de sopaKewpie Molho de Óleo de Sésamo e AlhoDividido
- Cebolinho picado, para decorar
Instruções
- Corta o tomate em gomos. Separa o shimeji em pequenos tufos. Pica a cebolinha.
- Numa tigela, bata os ovos com a maionese até ficarem homogéneos.
- Aquece 1 colher de sopa de molho de alho e sésamo numa frigideira. Refoga o cebolo em lume brando, depois junta os cogumelos e salteia.
- Adicione o tomate e mexa rapidamente. Empurre tudo para um lado da frigideira.
- Despeje a mistura de ovo no espaço aberto e cozinhe até ficar mexido suavemente. Misture tudo e finalize com o restante do molho.
- Prato e cobertura com cebolinha picada. Sirva quente.
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