Udon com Beringela, Atum e Molho de Sésamo Frito
Udon de sésamo rápido e saboroso com beringela, atum e shiso. Feito no micro-ondas com o Molho de Sésamo Frito Kewpie.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 2 pacotes de udon congelado (cerca de 440g)
- 2 beringelas (cerca de 140g), cortadas em 6 fatias verticais cada e embebidas em água
- 6 folhas de shiso (cerca de 6g), finamente cortadas em tiras
- 2 colheres de sopa de dashi branco
- Gengibre ralado (tubo), a gosto
- 4 colheres de sopaKewpie Molho de Sésamo Frito
- 1 saqueta de Salad Club Flocos de Atum Light (cerca de 80g)
Instruções
- Deixe a beringela cortada de molho em água, depois escorra bem.
- Num recipiente adequado para micro-ondas, junte a beringela, o dashi branco e o atum. Coloque o udon congelado por cima. Cubra levemente com película aderente e aqueça no micro-ondas (600W) durante o tempo de cozedura indicado na embalagem do udon mais 3 minutos, uma porção de cada vez.
- Depois de ligeiramente arrefecido, adicione o molho de sésamo e misture bem.
- Disponha o prato com a beringela por cima. Decore com folhas de shiso desfiadas.
- Adicione gengibre ralado a gosto, se desejar.
Dicas
- Os tempos de micro-ondas podem variar — ajuste de acordo com o seu aparelho.
- Aquecer todos os ingredientes no micro-ondas coze o udon a vapor enquanto infunde o sabor na beringela.
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