Salada Morna de Legumes com Peito de Frango e Molho de Sésamo

Ingredientes (para 2 pessoas)

• 1 peito de frango (cerca de 180g)
• 3 folhas de couve (cerca de 180g), grosseiramente picadas
• 1/2 pimento vermelho (cerca de 80g), cortado em juliana
• 3 raminhos de brócolos (cerca de 45g)
• 2 colheres de chá de sake (ou vinho de cozinha)
• 1/4 de c. de chá de sal + uma pitada
• Uma pitada de açúcar
• 
  Kewpie Molho de Sésamo Tostado, Metade das Calorias(a gosto)

Instruções

1. Pique grosseiramente a couve e escalde brevemente em água a ferver. Escorra bem.
2. Separe o brócolo em floretes e coza com uma pitada de sal até ficar macio. Escorra bem.
3. Corte o pimento vermelho em juliana.
4. Coloque o peito de frango num recipiente adequado para micro-ondas. Espete-o várias vezes com um garfo, polvilhe com saquê e, em seguida, esfregue o açúcar e 1/4 de colher de chá de sal. Cubra ligeiramente com película aderente e aqueça no micro-ondas a 600W durante cerca de 4 minutos. Deixe arrefecer ligeiramente com a película ainda colocada e, depois, corte em fatias de 5 mm.
5. Disponha a couve, os brócolos e o pimento vermelho numa travessa de servir. Cubra com o frango fatiado, regue com o molho de sésamo e sirva.

Dicas

• Ajuste o tempo de micro-ondas de acordo com o seu aparelho e a espessura do peito de frango.