Salada de Frango com Courgette e Massa de Legumes
Salada refrescante de noodles de legumes com curgete, konjac, frango de salada e tomates cherry, finalizada com Molho de Cenoura Kewpie.
Ingredientes (para 2 pessoas)
- 1/2 courgette, cortada em espiral e em comprimentos de 15 cm (100g)
- 360g de noodles de konjac, enxaguadas e escorridas
- 6 tomates cherry, cortados em quartos (54g)
- 50g de frango para salada, desfiado
Kewpie Molho de Cenoura, a gosto
Instruções
- Corte e espiralize a courgette com um cortador de legumes em espiral, depois corte em comprimentos de cerca de 15 cm.
- Lave bem os noodles de konjac em água corrente e escorra bem.
- Corte os tomates cherry em quartos. Desfie o frango da salada em pedaços do tamanho de uma mordida.
- Coloque os esparguete de courgette e os noodles de konjac num prato de servir. Cubra com tomate e frango. Regue com o Molho de Cenoura Kewpie antes de servir.
Dicas de Preparação
- Dependendo do seu cortador de legumes para esparguete, poderá necessitar de mais courgette do que o indicado. Consulte o guia do seu cortador para quantidades exatas.
- Se não houver nenhum cortador disponível, use uma faca e um descascador para cortar os legumes em tiras semelhantes a noodles.
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