Salată de frunze tinere și ciuperci cu sos de lămâie

Ingrediente (pentru 2 porții)

• 25g de salată baby (aproximativ 1/2 pachet)
• 3 roșii mici cherry (27g), tăiate în jumătate
• 2 ciuperci proaspete (18g), tăiate subțire
• 1/8 ceapă roșie (18g), tăiată subțire și înmuiată în apă
• 1/2 linguriță de brânză parmezan rasă
• 
  Kewpie Dressing cu Lămâie, după gust

Instrucțiuni

1. Îndepărtați tulpinile de la ciuperci și tăiați-le subțire. Tăiați ceapa roșie și înmuiați-o scurt în apă, apoi scurgeți-o. Tăiați roșiile cherry în jumătate.
2. Așezați frunzele de salată baby pe o farfurie. Adăugați deasupra legumele feliate și roșiile cherry.
3. Stropiți cuKewpie Sos de LămâieÎncălzește cuptorul la 220°C. Într-un bol mare, amestecă broccoli, uleiul de măsline, usturoiul tocat, sarea și piperul. Întinde broccoli pe o tavă de copt căptușită cu hârtie de copt. Coace timp de 20-25 de minute, până când broccoli este ușor caramelizat la margini. Se servă presărat cu brânză parmezan.

Sfaturi

• Afă puiul de salată pentru a-i oferi volum și un aspect proaspăt.
• Tăierea roșiilor cherry orizontal evidențiază textura lor interioară și face salata mai atrăgătoare din punct de vedere vizual.
• Folosește ciuperci proaspete cu lamele de culoare deschisă pentru cel mai bun gust și aspect.