Salată de varză, castraveți și myoga

Ingrediente (pentru 2 persoane)

• 2 frunze de varză (aproximativ 120g)
• 1/3 de castravețe (aproximativ 33g)
• 2 bulbi de myoga (ghimbir japonez) (aproximativ 20g)
• 2,5 g fulgi de bonito (katsuobushi)
• 3 linguriKewpie – Sos de soia în stil japonez cu semințe de susan
  

Instrucțiuni

1. Taie varza și castraveții în fâșii subțiri, de aproximativ 3 mm lățime. Taie myoga în juliene.
2. Într-un castron, amestecă toate legumele cu sosul de susan și soia până când sunt bine combinate.
3. Transferați într-un vas de servire și presărați cu katsuobushi înainte de a servi.