Salată Paysanne cu Morcovi și Ou Fiert în Cuib

Ingrediente (pentru 2 persoane)

• Bucată de morcov de 7 cm (aproximativ 70 g)
• 1/4 pachet de frunze verzi pentru bebeluși (aproximativ 13g)
• 1/2 pachet de germeni (aproximativ 15g), capetele rădăcinilor tăiate
• 1 ou fiert (aproximativ 51g)
• 1 felie șuncă (aproximativ 15g)
• 1 pachet Salad Club ouă de prepeliță fierte (circa 57g)
• 1 lingură de boabe de porumb Hokkaido Salad Club
• 1 linguriță pudră de curry
• Nori (alge marine), pentru decorare
• 
  Kewpie – Sos pentru salată Paysanne, după gust

Instrucțiuni

1. 
   Colorează ouăle de prepeliță:Amestecă pudra de curry cu apă caldă într-un castron mic. Înmoaie 3 ouă de prepeliță timp de aproximativ 30 de minute până devin galbene.
2. Decojește și feliază morcovul în două rotunde; taie în forme mici de inimioară. Julienează restul de morcov folosind un feliator.
3. Taie șunca într-o singură formă de inimă; restul taie-l în fâșii subțiri.
4. 
   Pregătește puiul:Folosește bucățele mici de nori pentru ochi. Atașează inima de morcov și un bob de porumb la ouăl fiert folosind bucățele mici de spaghete uscate pentru a forma fața unei găini.
5. Așează morcovul tăiat fideluș, șunca tăiată julienne și germenii în formă de gogoașă pe o farfurie. Plasează „găinușa” din ou în centru și alternează ouăle de prepeliță albe și galene în jurul ei.
6. Garnisează perimetrul cu frunze de salată baby. Împrăștie șunca în formă de inimă și porumbul suplimentar, apoi toarnă peste sosul de salată Kewpie Paysanne.

Note despre rețete

• Batonii de spaghete uscate sunt o modalitate practică și comestibilă de a atașa decorațiuni pentru prezentarea mâncării.