Vânătă și Ardei Murate în Stil Chinezesc

Ingrediente (pentru 2 persoane)

• 2 vinete (aproximativ 140g), tăiate în bucăți și înmuiate în apă
• 2 ardei gras verzi (aproximativ 68g), tăiați în bucăți
• Ulei de salată, pentru prăjit la tigaie
• 4 linguriKewpie Dressing chinezesc
  

Instrucțiuni

1. Taie vânătaia în bucăți și las-o la înmuiat în apă pentru a-i reduce amărăciunea. Scurge-o bine. Taie ardeii verzi în bucăți de dimensiuni similare.
2. Încălzește o cantitate generoasă de ulei într-o tigaie și prăjește ușor vinetele și ardeii gras până devin ușor rumenite și moi.
3. Transferă legumele fierte într-un bol, adaugă sos chinezesc și amestecă bine. Lasă să se marineze în frigider până se răcesc și aromele sunt absorbite.

Sfaturi

• Răcirea salatei ajută legumele să absoarbă sosul și îmbunătățește aroma.